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*師走の海より
JUGEMテーマ:北陸

毎朝市場に仕入れに出向く若旦那・・・
11月の終わり頃より青モノと言えばブリ!
今月に入り気温もグッとさがってきてますます美味さが際立ちます♪
今日は超がつくほど久しぶりに”外ながし”より
若旦那直撮り写真が届きました・・・
※うちでは魚のあらかたの下処理を施す場所をそう呼びます
また日をあけずに撮ってもらいネタ紹介も
どんどんしていきたいと思いますッ(^−^)
さて、今朝のは16kgで重量感たっぷり!
↓   ↓   ↓
寒鰤
お昼の蟹会席のカップルや毎年のフグ会席の団体様へのお造りに・・・
もちろんお気軽ランチの海鮮ネタの一つに・・・
長期滞在のビジネスさんの夕飯の一品ブリ大根に・・・
ちょうどイイあぶら具合なのでどんなアレンジにもバッチリですッ
蟹やフグももちろんですが脇を固める長兵衛の
新鮮お魚料理にも是非ご注目下さいね♪

長兵衛の新鮮海の幸 / 19:53 / comments(0) / trackbacks(0)


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