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*敦賀湾に春がやってきた♪
JUGEMテーマ:海鮮料理

こんにちは、ちょうべい若女将です。
蟹やふぐといった王様級の特選素材ははもちろんなのですが
長兵衛のお料理に旬のお造りは必須!
長兵衛に来たらやっぱり若狭ならではの地場のお魚を
食べていただかなくては、楽しみ=感動が半減するというもの・・・。
毎日仕入れに向かうとその時々の魚たちに出会えます(若旦那談)

ここ最近お目見えしたのがサクラマス 
桜の咲く時期にまとまってとれるためにつけられたというこの名前も
日本の季節感を大切にする文化を感じたりして、美しくって好きだわぁ(^−^)
あなごもあぶらがノッテて美味しいです!
本日のお造り
海あり山あり里あり!四季を通じて美味しい食材の宝庫福井県は
グルメな旅を演出するのには最適な場所ですね!
若女将もいつもこうやって季節の変化を感じながら
暮らしが出来て幸せだなぁ〜って感じでますよ♪

そうそう、敦賀の桜の名所のひとつ「金ケ崎宮」の花換え祭りですが
今年は2012年4月1日(日)〜15日(日)
の予定です→「敦賀市観光協会HP

春プランも出揃いましたのでチェックしてみてね!
↓   ↓   ↓

長兵衛の新鮮海の幸 / 16:06 / comments(0) / trackbacks(0)


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