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*6月の鮎

こんばんは、ちょうべい若女将です。
毎日市場へ向かう若旦那・・・
朝どれの新鮮な敦賀湾のお魚達が厨房にやってきます!
今日は珍しく地モノ以外に琵琶湖から良いサイズのアユがお出ましッ♪稚アユ
敦賀では早春に稚アユが釣れますが・・・こちらは12,3cmサイズ。
これくらいのアユならなんといっても天ぷらでしょう!
ちょいほろ苦の大人味ッ!最高〜(*^ワ^*)

長兵衛の新鮮海の幸 / 19:11 / comments(0) / trackbacks(0)


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