ブログで綴るお客様写真館 海辺の宿 長兵衛

敦賀湾を一望できる海辺の宿長兵衛の宿ブログ☆ご来館記念の≪お客様smilephoto集≫です!
越前若狭の旅の記念、長兵衛で過ごす大切な日の思い出の一枚☆お客様の笑顔がいっぱいです、ご希望のお客様お声かけ下さいね♪
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海辺の海鮮ランチ
JUGEMテーマ:隠れ家ランチ

こんにちは、ちょうべい若女将です。
ランチタイムの長兵衛より本日の海鮮おどんぶり膳です。
マダイ、マイカ、アジ、カンパチ、出汁巻き、
子持ちの甘海老、タコ、ねぎトロ、いくらちゃん♪
今日も盛りだくさんに乗っかりました!!
美味しそ〜う(^−^)♪
テラスのお席も気持ちイイ風が吹いてますよ〜。海鮮おどんぶり膳レギュラー
今月はランチもお休みなしで皆様のお越しをお待ち致しております!
ランチ11:00〜14:00
ディナー17:00〜21:00
海を眺めながらの海鮮BBQも随時ご予約承り中です


長兵衛の新鮮海の幸 | 12:20 | comments(0) | trackbacks(0)
春の海鮮ランチ
JUGEMテーマ:隠れ家ランチ

こんにちは、ちょうべい若女将です。
春の陽気に誘われて、、、海辺の隠れ家ランチへGO〜♪
今日はいつもよりお客様の出足が良く、
賑やかなランチタイムの長兵衛でした!

やっぱりランチの一番人気は『海鮮おどんぶり膳』レギュラー1575円 
今日はカンパチ、桜鯛、甘海老、ヤリイカ等にいくらたっぷりのせ♪
海鮮おどんぶり膳レギュラー
12時をまわったあとの方では、小イカの沖漬けものってました!
美味しそ〜うだなぁ〜(^−^)♪
お気軽ランチへようこそ!
ランチタイム11:00〜14:00 不定休
海辺のお食事処へお出かけ下さいね〜♪

長兵衛の新鮮海の幸 | 13:23 | comments(0) | trackbacks(0)
子イカ

こんにちは、ちょうべい若女将です。
生命の誕生の季節、春!
敦賀湾からスルメイカの子たち、、、茹でたてです♪
柔らかくって美味し〜いの(●´3`)~♪
子イカ

いい塩加減なのでなんにもつけずにいただきますッ!


長兵衛の新鮮海の幸 | 14:23 | comments(0) | trackbacks(0)
敦賀湾に春がやってきた♪
JUGEMテーマ:海鮮料理

こんにちは、ちょうべい若女将です。
蟹やふぐといった王様級の特選素材ははもちろんなのですが
長兵衛のお料理に旬のお造りは必須!
長兵衛に来たらやっぱり若狭ならではの地場のお魚を
食べていただかなくては、楽しみ=感動が半減するというもの・・・。
毎日仕入れに向かうとその時々の魚たちに出会えます(若旦那談)

ここ最近お目見えしたのがサクラマス 
桜の咲く時期にまとまってとれるためにつけられたというこの名前も
日本の季節感を大切にする文化を感じたりして、美しくって好きだわぁ(^−^)
あなごもあぶらがノッテて美味しいです!
本日のお造り
海あり山あり里あり!四季を通じて美味しい食材の宝庫福井県は
グルメな旅を演出するのには最適な場所ですね!
若女将もいつもこうやって季節の変化を感じながら
暮らしが出来て幸せだなぁ〜って感じでますよ♪

そうそう、敦賀の桜の名所のひとつ「金ケ崎宮」の花換え祭りですが
今年は2012年4月1日(日)〜15日(日)
の予定です→「敦賀市観光協会HP

春プランも出揃いましたのでチェックしてみてね!
↓   ↓   ↓

長兵衛の新鮮海の幸 | 16:06 | comments(0) | trackbacks(0)
スボ蟹解禁!
JUGEMテーマ:蟹!かに!カニ!

こんにちは、ちょうべい若女将です。
日本海の蟹漁も最盛期を迎えており、越前沖で操業の
蟹船が今朝も敦賀港に帰港しました!
今日はスボ蟹を少しGETしてきた若旦那♪
早速茹でたてをみんなでいただきましたが、
お味はこの笑顔が示す通りでございます(爆)
スボ蟹解禁!
スボッっと簡単に殻から抜けるので食べるのも楽で
繊細でとろけるような甘みはスボガニならでは(^−^)

「めっちゃ美味し〜♪」んであります。。。
水ガニが食べれるコースはこちらです〜!
↓   ↓   ↓
http://www.yado-sagashi.jp/yoyaku/plan/index2.jsp?beg&all&yid=6474035727975#31スボ蟹

長兵衛の新鮮海の幸 | 14:29 | comments(0) | trackbacks(0)
越前蟹の測量
JUGEMテーマ:蟹!かに!カニ!

こんにちは、ちょうべい若女将です!
今朝は敦賀港所属の蟹船が越前蟹をわんさと摘んで
敦賀の港に帰ってきました!
本日の仕入れはズワイ雄がメイン
越前蟹
水槽に入れる前に計量・・・
めかたで仕分けたかごに入れて出番を待つ蟹達♪
若旦那がもっている蟹がちょうど800〜900gサイズで
長兵衛では「大」として扱われる大きさになります♪
越前蟹満腹プラン以上のコースで是非どうぞ♪
このサイズをまるまる茹で揚げ一人で1杯をたらふくいただけば
そりゃあ極楽極楽〜ですよねッ(笑)
越前蟹
長兵衛ではお客様のお食事の時間に合わせてイケスの活ガニを
〆て自釜で茹で上げるのでアツアツジューシーな
越前蟹を味わって頂けますよ♪
水槽へ
本場の越前蟹をどうぞご賞味下さい!
日帰りでのご利用も大歓迎です♪今日の海
詳しくはHPプラン一覧をご覧になるか
直接お電話にてお問い合わせくださいね
0770−23−7818

長兵衛の新鮮海の幸 | 09:40 | comments(0) | trackbacks(0)
せいこがに発送!
JUGEMテーマ:蟹!かに!カニ!

もちろん長兵衛にもやってきてます、越前蟹!
敦賀ではズワイの雌をせいこ蟹といいます。
内子外子身と味噌を一緒にして食べる
『日本海の赤い宝石』
活きの良いうちに仕分けられ即〆ぇ、、、
(真水につけて窒息さす、、、)
選別
なんでかっていうと活のまま釜入れすると
苦しさにもがいて足がバラバラ〜とれてしまうんですよ!
これぞというせいこには越前のブランドタグが付きます♪
福井水揚げでもサイズが足りなかったりすると
タグはつかない・・・のカワイソ
〆〜ッ!
そして、こちらは献上級の特大蟹ざんす!
羨望の皇室献上級越前かにプランでどうぞ!
越前蟹
明日も船が入る予定、しばらく買いが続きますッ!

長兵衛の新鮮海の幸 | 13:19 | comments(0) | trackbacks(0)
自家製干物
こんにちは、ちょうべい若女将です。
先ほど、若旦那がちょうど干物を取り入れてる所に遭遇!

秋は底引き網漁もはじまり、日本海の魚は種類も多く、
美味いもんが豊富にあがる季節です。
のどぐろ

カマス


今日は、この他甘鯛も入れて三種類の干物が仕上がってました。
旬の魚はあぶらがのってて美味しいんだよね〜(*^_^*)

若旦那、干物得意なんです。
そして、食べて貰うのが好き。
実は、魚を干すハウスもお手製だったりします(o^^o)
おかげで美味しいご飯のともがいただけてます、、、幸せ〜♪
長兵衛の新鮮海の幸 | 10:54 | comments(0) | trackbacks(0)
新メニュー☆岩ガキ御膳が登場!
JUGEMテーマ:海鮮料理

こんにちは、ちょうべい若女将です。
今日は新メニュー登場のご案内をひとつ♪
ただいまお食事処長兵衛では旬の岩牡蠣料理が楽しめます♪
若狭湾でとれる天然の岩牡蠣のごつごつした殻を割ると
乳白色のおおぶりな身が現れます!
牡蠣は海のミルクとも言われ、
一口食べるとクリーミーで濃厚な身が口の中でとろけます。若狭の岩ガキ
きれいな若狭の海で育った磯の香りあふれる牡蠣です。
ボリュームがあり良くしまった鮮度抜群のイワガキは、
他では味わえない、まさに採りたての味ですよ♪
栄養価の高さもポイントで、牡蠣は夏の美容と健康の源?!
是非一度ご賞味下さい(^−^)
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ただ今岩ガキ御膳好評ご案内中〜♪
岩ガキ
・若狭の天然岩牡蠣(炙りか活)
・旬魚のお造り盛り ・おすすめ小鉢
・海鮮サラダ・御飯・汁物・香の物
サイドメニューも充実もお膳で若狭の幸をご堪能下さいね!!
ランチ・ディナーともに3150円です
↓   ↓   ↓
今一押しのニュースです!
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長兵衛はお食事だけでの御利用も歓迎です♪
ランチタイム 11:00〜14:00
ディナータイム 17:00〜21:00
 0770-23-7818 不定休 

長兵衛の新鮮海の幸 | 18:52 | comments(0) | trackbacks(0)
6月の鮎

こんばんは、ちょうべい若女将です。
毎日市場へ向かう若旦那・・・
朝どれの新鮮な敦賀湾のお魚達が厨房にやってきます!
今日は珍しく地モノ以外に琵琶湖から良いサイズのアユがお出ましッ♪稚アユ
敦賀では早春に稚アユが釣れますが・・・こちらは12,3cmサイズ。
これくらいのアユならなんといっても天ぷらでしょう!
ちょいほろ苦の大人味ッ!最高〜(*^ワ^*)

長兵衛の新鮮海の幸 | 19:11 | comments(0) | trackbacks(0)
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